冷泡茶 烏龍記事

暑假是 wait a moment 唯一可能會在魚麗提供試飲的時間

今年的試飲是以各式台灣茶的冷泡茶為主軸

這次特地使用了HARIO冷泡茶專用瓶來備茶，希望可以藉此吸引眾人目光

長得像紅酒瓶的容器果然是非常醒目啊

烏龍事件就這樣開始出現了....


去年也有推出冷泡茶

使用的茶水比例是  茶葉：水：時間 = 1：100：12

翻譯成文字叫做，1克的茶葉加入100毫升的水，放置冰箱12小時

要喝的時候將茶葉和水分離，就獲得約90毫升清涼甘甜的冷泡茶(少了10毫升是茶葉吸走了)

當然沒有人會只泡100毫升，最好是泡一次可以喝很多、喝很久

不過還是建議2-3天內可以喝完的量就好，雖然曾經擺過冰箱7天也還是很好喝，不過....

而

今年只有推出冷泡茶，而且特地使用HARIO冷泡茶瓶的建議比例，比例如下

茶葉：水：時間 = 15：750：3-6

翻譯成文字叫做，15克的茶葉加入750毫升的水，放置3到6小時

因為HARIO的冷泡茶瓶裏面有設計濾網，所以不需要特別做茶葉和水的分離步驟

時間到了，直接倒到杯子裡就可以喝了

有意思的事件就這樣出現了

看倌們如果數學還可以的話，請比較上面的2個比例，是不是一模一樣的....(解答在下面)
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沒錯，是一樣的，如果第二種比例使用放置6小時，就是一樣的

可是，實際上泡出來卻不一樣

照HARIO的方式，冷泡茶滋味很濃郁，最後甚至會有稍微惱人的苦澀味

但是原本的那一種卻沒有

本想說HARIO的比例可以讓茶葉消耗得比較快，這樣生意會比較好

沒想到卻獲得了不可預期的結果

所以第一次喝到茶的客人都覺得很濃，有點澀澀的

上星期喝到的覺得淡淡的，順順的

或許兩者的差別是在有沒有放冰箱

不過，更可能的因素應該是....

泡茶無法那麼科學化、制式化

只是照著書本上寫的茶葉量、水量、水溫、浸泡時間等來泡茶

應該就會喝到一杯平淡無奇的茶吧

泡茶很簡單，也不簡單呢。

買綠茶記 四月 2017

綠茶 碧螺春常以清明前後所採收之茶葉為上品
這次的碧螺春略顯清淡 香氣、滋味皆然
看來單純依照節氣購買茶葉並無法萬無一失
還需要參考茶葉生長及採收時的氣候變化

以慣行農法照顧茶樹所採收製作的碧螺春，還是一樣香甜迷人
直覺得人類的嗅覺和味覺真的很容易滿足或欺騙
也同時表示農藥和肥料的專業智慧，令人驚艷

wait a moment 也鼓勵消費者多多少少喝一些無毒或所謂有機的茶
雖然價錢貴了些，但卻是最直接鼓勵茶農盡量使用天然方式照顧茶樹的途徑
農藥用的少，不僅消費者喝到的少，連茶農也不需要在噴藥的時候吸入這麼多毒素
喝茶是一件享受的樂趣，變成健康之道就太煞風景了

最近朋友寄來杭州龍井的蓋碗含葉茶照片
可以從翠綠的色澤知曉是款綠茶
但是和記憶中的龍井綠茶卻完全不同了
龍井茶乾會因為製作方式而呈現墨綠劍片狀

台灣三峽碧螺春

想像中的畫面該是強而有力的醇厚綠茶貌
照片卻是鮮嫩稚綠的整碗一心一葉
不知道
或許在中國，茶葉界也在進行著類似的轉變

可喜的是綠茶茶農依舊以自己的堅持為傲
我們到老都應該可以喝到記憶中的碧螺春 :)

比較貴、不一定好喝的春冬茶 vs 比較便宜、不一定好喝的夏秋茶

wait a moment 不知不覺間也邁入第六個年頭，原本烏龍茶都是以夏秋茶為主，頂級的烏龍茶則非春冬不賣，阿薩姆紅茶和碧螺春綠茶則不一定。

雖然 wait a moment 的售價並不高，品質高(不好意思啊，自賣自誇一下)，可是消費者的青睞度卻跟著售價一樣不高，雖然百思不得其解(或許包裝真的比品質重要很多)，不過，就讓我們從今年起開始新的實驗。

首先
相信有在關心 wait a moment 的朋友們，一定發現包裝變成白色的了，是因為懶惰(對不起)所以網路上的照片一直沒有更換，白色是一開始的決定，直到這一兩年才找到適合的白色鋁箔袋，所以換包裝是這原因。

曾經的碧螺春綠茶

再者， wait a moment 將茶葉提升了品質，如各位所知，

頂級烏龍茶已經是春冬茶，風味沒有合適就不進貨(意思是可能會缺貨)；
輕焙火烏龍和輕焙火金萱則只進春冬茶(所以才在今年4/1調高輕焙火金萱售價)，也希望趁這機會可以讓喝茶的朋友比較一下，茶葉品質和售價和季節的相關性到底有沒有這麼直接和密切呢？
重焙火烏龍則早已經悄悄選用比賽等級的烏龍茶(今年4/1調高售價，去年都是賣開心的)，去年底到今年初重焙火烏龍銷售情形很好，不確定是不是茶友嘴巴變厲害了(這點讓人非常高興啊)；
碧螺春綠茶去年就開始選用茶農保證有機的春茶(wait a moment不強調有機，不過這茶品質真的讓人雀躍)
阿薩姆紅茶有點小危險，茶農無法完全掌控風味的變化，希望今年一樣可以順利找到合適的紅茶。


wait a moment 一樣保留了早期600元一包的品項，可是無法全部呈現在協助販售的店內，有懷念早期茶葉滋味的茶友，請向店鋪詢問預定，相信大家都很願意服務的。

梨山上看天空

最後還是想要教學一下(不好意思)，
春冬茶的成本不會因為茶葉品質不好而降低(就像卡通漫畫中的天龍人，不會因為一臉呆樣而降低其尊貴地位)，但是卻會因為是春天和冬天產的、品質比往年好、產量不足等等因素而升高，這是今年 wait a moment 調整價格的主因，如果可以，真心希望大家願意多花個50、100元來試試看一般強調的當季茶、春冬茶等，獲得的感觸一定不是少量的金錢可以相提並論的。

wait a moment 最深刻的印象，就是曾經喝到完全打趴梨山春冬茶的翠峰秋茶(當時梨山茶是茶葉的頂點)，不過重點不是輸贏，而是喝過後心中看見那一面全新的景象，原來茶葉不只是那樣。

原本計畫........，結果........ 輕焙火烏龍茶篇

因為有變化，才出現了改變的機會。

wait a moment 的輕焙火烏龍一直是以高品質的秋茶、夏茶為代表；

烏龍茶的春茶和冬茶是昂貴的飲品，即便當年的品質不夠好也是一樣昂貴；
而烏龍茶的秋茶和夏茶則是二級品，即便當年的品質很好也只能是二級品的價錢。

wait a moment 是靠著茶農的選茶能力，才得以讓品質好的烏龍茶的秋茶和夏茶可以為喝茶人所接受。

許多愛茶人非春、冬茶不喝；青菜水果是當季的好，這大家都能接受，茶葉卻不可以；這次 wait a moment 購茶時終於發生秋茶不夠的情況，所以選擇了春茶包裝成輕焙火烏龍；

秋茶為什麼會突然不夠，是這次事件的重點，因為她們去參加比賽了........
是的，去比賽了，秋茶去比賽了，而且還得名了........
是的，最後這秋茶會賣得比春茶或冬茶更貴，而且沒有任何人會嫌貴，因為她得名了........

wait a moment 希望表達的是，從內在做起，從內心做起。

不好意思 從今以後，輕焙火烏龍 NT750元/200g
(春茶喔，只強調這一次。) 

夏天指定 碧螺春綠茶 冷泡

暑假每週六中午在魚麗有準備碧螺春綠茶冷泡
歡迎品飲
※理論上每週六都應該有

茶比水 = 1比100
就是茶葉10公克的話，要搭配水1000c.c.

(茶葉+冷開水+放進冰箱冷藏室+12小時)+茶葉丟棄=冷泡茶

可依照個人喜好改變濃度，惟茶葉請不要用太差的

不要用茶包，因為茶包內的茶葉太細碎

不一定非要 wait a moment 的碧螺春綠茶不可，但是 wait a moment 的碧螺春綠茶 很好

聽說 wait a moment 的阿薩姆紅茶冷泡也很好喝
 

沒有合適的茶，那就缺貨吧。

我以為 

wait a moment 
為的是等待一杯茶的時間


原來
也是等待合適的茶所需要的時間

話說台灣茶混越南茶或中國茶....

不久前，新聞大剌剌的報導著(雖然說現在的新聞都不能看)
A某某貨櫃還是某某茶公司進口越南茶混充台灣茶來販售牟取暴利........

然後
B某某報導(好像很熱心且貼心的)告訴大家如何分辨台灣茶和越南茶........


以上報導，請喝茶的朋友看看就好，不要太認真看待
分析如下：

針對第一項報導....

1. 被報導出來有進口越南或中國的茶葉的公司的新聞，絕對只是冰山一角，而另外的很多角你都不知道。
2. 那是不是避掉這被報導出來的一角至少比較安全？事實上只是心裡感覺好一點，整體的安全完全沒有任何的改變。因為最大尾的不會被報導出來，太小尾的沒人想報導(原因為何，請參考政治新聞就可以了解)；所以你正在喝的茶葉哪裡來的還是不知道，就算你喝的那一家很湊巧剛好就是新聞上這一家茶莊，所以你很幸運的不用再喝這一家的茶，殊不知下一家說不定又還是別國的茶........挖哩勒........是的，通常就是這樣。
3. 以低價進口茶葉混充價格較高的台灣茶，我們需要在意的，不應該著重於店家多賺了多少黑心錢，而是這進口的茶葉到底安不安全？甚至好不好喝？是的，如果安全又好喝，那我們到底在在意什麼？被騙了，心裡很不高興？還是........
4. 曾和一位茶界的大師閒談，有個結論是這樣的，越南茶的問題是有越戰時後留下的落葉劑，喝了對人體傷害很大，所以混越南茶的茶不好；中國茶的問題是農藥使用的問題，因為不像台灣已經非常講究茶葉的照顧，所以任意使用不該使用的農藥或是肥料的問題，還是常見於市場。您有注意到其中少了什麼嗎？是的，重點是對身體不要不好。
   

以上是針對進口茶葉的顧忌和在意的地方，

以下對第二項報導的分析，是和喝茶的人有比較切身的關係........

1. 報導中說越南茶混濁，台灣茶不會？錯，無論什麼茶，做的不好都會混濁。
2. 報導中又說越南茶比較黃(還是綠？我忘了，不過不重要，因為....等一下告訴你)，台灣茶不會？錯，只要發酵程度不同或其他製作過程不同，要哪一國的茶綠，她就綠，要哪一國的茶黃，她就黃........
3. 95%的喝茶人，不知道自己喝的茶是哪裡來的。(或許95%是武斷了點，不過以在下和茶葉在一起的十幾年經驗來看，95%可能算是客氣的、保守的推測；是的，100個人裡面不到5個人可以分辨出自己喝的是哪裡的茶葉。)

以上落落長，希望可以將錯誤或不夠嚴實的訊息稍微修正，以免喝茶朋友離茶葉越來越遠；喝茶不需要是為了健康而喝，但絕對不應該喝了之後不健康。 

週末在魚麗泡茶 I 茶道篇

最近開始在魚麗泡茶。

好朋友不好意思對我說，我的文字實在不誘人，倒不如現場沖泡一杯茶，勝過千萬文字。

事實好像也是如此。哎呀，真是糟糕。 :D

魚麗的主要顧客多半是女性，但來和我喝杯茶、聊聊天的目前卻都是男性，或許喜愛喝茶的人(尤其烏龍茶)，真的是男性居多；但是後來聽說在週間，有些媽媽們對擺放好的茶具會東問一些、西問一些，心想或許不久之後也會有女性來喝茶聊天。

來喝茶的朋友通常會問，你泡茶目的是推銷茶葉嗎?
嗯，是吧。
不過更希望可以讓大家喝喝看 wait a moment 的茶。

在魚麗一起喝茶的男性朋友，其實對茶葉都有自己的一番見解，所以聊起天來還真不用擔心會沒有話題。 :) 每每在聊完後，我都會想起日本茶道的美好；對我而言，其美好是因為日本有茶道(我雖然對日本茶道涉獵尚淺，但是接觸過的日本茶道老師們，其舉止神態等，莫不讓人對日本茶道為之神往)，台灣也有'茶道'，可惜，我遇見的每位台灣的'茶道大師'似乎都自成一格，沒有誰服誰，只有自己的是最好。

從台灣北部到台灣中部，再到南部，每個區域都有茶道協會和相關團體，也會看到風格不同的茶席擺設佈置，甚至連沖泡的茶葉都會有區域性；那什麼是台灣的茶道?曾從一位茶道大師的遺作裡也看到同樣的問題，台灣有茶道嗎?

完成一杯茶，交與友人品飲，這整個過程就是茶道。

執壺者專心將茶葉的內涵帶出，滿心歡喜與誠意的交予對方飲用，喝到的不只是茶葉本身的香氣與喉韻，還會喝到執壺者的心意，當下的空間、時間和感受，無法言喻，只能體會身受。 

不是用了多貴的茶具，多少價錢的茶葉，這些都不是重點。

不客氣地說，想要泡好一壺茶，那還不簡單！
坊間多的是教您沖泡茶葉的資料和書籍，例如，半球狀的烏龍茶茶葉用1/5，水溫攝氏95度，第一泡1分15秒，第2泡50秒........，重烘焙的茶葉用陶器沖泡，清香類的茶葉用瓷器沖泡等等，但這只是把茶沖好的基本。

我很喜歡日本茶道。
聽說在日本，進入茶庵內飲茶，門很低，進入的人多要低頭彎身才能進入，代表謙虛；茶席間不可以言語，是很安靜、很平緩的沖泡茶葉和品飲茶葉的過程；靜靜地欣賞泡茶的姿態、茶器之美、茶席之美、空間之美、茶湯之美........。

我覺得，這和我想像的台灣茶道很接近。

歡迎大家有空來魚麗喝茶

大家好。

有個好消息要向大家報告

wait a moment "終於"要在魚麗佈置一個泡茶空間了！！


基於種種主、客觀因素，包括茶葉品項的決定、茶葉價格的規則、販售通路的選擇等等，以及............個人的懶惰 -_-"；wait a moment 一直持續以牛步 (或許看起來比較像是蝸牛的 :) ) 的速度緩慢但是非常穩定的走著，一晃眼三年過去，除了銷售額依然還在潛水中，還好忠實的客戶朋友們的有增無減，還帶來有關茶葉的許多回應，這些都成為我們一路上的花香和風景，真的由衷感謝每一位朋友的陪伴。

最重要的動力，來自於魚麗朋友們的熱忱和大方，不但將 wait a moment 的商品擺在最醒目的位置，甚至更創造出可以泡茶、喝茶的空間，讓 wait a moment 的茶葉與對茶的心意，可以在現場和每一位進來魚麗的朋友分享，這一直是我們夢寐以求的事情，沒想到在三年後竟然就這樣出現了！

天時，地利，人和
製茶最重要的三項要素。一件事情的成就也需要這三項要素。

有一個空間，可以坐下來喝杯茶，聊聊茶的事情，真的再好不過了。
:)

服貿、核能、學運和茶葉 都必須自己去了解 才不會被其他人唬弄

最近新聞天天報導服貿、核四、太陽花學運等等， 想不去注意都有點困難。
網路上，每則新聞的下面有時候可以留言，於是也可以看到許多奇怪或是針鋒相對的言論；

wait a moment 對於茶葉很熟悉，不過對於服貿、核能和學運就差了點，目前還在在研究了解中，不過比起之前的一知半解以及被大眾媒體牽著鼻子走的情形，可以算是進步很多了 :)

回到茶葉領域，驚覺發現情形是如此雷同........

不懂茶葉，想要喝茶，想要買茶，怎麼辦？
以前通常會建議不太熟，但是又想買茶的朋友....
如果你懂茶，那就去茶行買，應該比較便宜(前提當然是不要被騙)；如果你不懂茶，還是想買茶但又怕被騙，那你就買大品牌的茶，也許會貴一點，但是應該不會差太遠。
這是一個少輸為贏的方法。

懂一點茶，想要買茶，通常最容易被騙，而且被騙最慘，因為都是別人說、因為都是書上說....
懂到一半的麻煩是，所有的知識都來自於別人和別處，自己尚未完全消化或是融會貫通進而產生自己的主見，所以最容易被牽著鼻子走，即便自己心中覺得有一絲不妥或疑惑，也會自行抹去，等回到回家，才驚覺當時細微的不妥或疑惑感覺是非常重要的和正確的，這時許多人會非常怨嘆，從此分兩條路走，一是放棄喝茶、放棄了解茶，一是更努力的去懂茶、學更多茶葉知識。

滿懂茶的人，買茶很容易(也很辛苦，必須得找到喜歡的茶、看的上的茶)，因為主見很強，通常也有習慣飲用的茶葉，所以買茶的方向很明確....
可以了解茶是一件快樂的事，不會常常被騙是很開心的，更開心的是可以進一步學習不同茶葉帶來的不同感受；這和每一件事情都一樣，當具備一定程度後，就可以進入新的境界領域，也才可以遇到新事物和新感受。

就算懂茶也常常被騙，只是被騙的很開心。
因為對方實在太厲害了，竟然可以說出一套讓人心服口服的理論，與其說被騙，更應該說獲得了一個新的看待茶葉的方式和角度。

以 wait a moment 最近的一批輕焙火烏龍來說....

輕焙火烏龍
 Light Baked Oolong Tea
$600元 / 200g
龍鳳峽2013秋茶版

這批來自龍鳳峽的高山秋茶，茶質高級，也有鮮明的高山香氣和口感；但如果用3公克，5分鐘，150毫升的檢驗茶葉的沖泡方式來檢視這款茶的優劣，卻可以挑出許多的缺點，例如走水不夠順暢、發酵不夠平均、揉捻不足、茶葉太嫩採以致滋味太濃等等，這樣聽完是不是可以將這款茶丟棄都不會心疼了 :) 

但是實際用茶壺沖泡，其香氣、滋味、喉韻等等，又讓在場的朋友們讚不絕口，或許其中有泡茶的功力加持，但是茶葉的質地卻是好喝的基本，絕對不是可以用其他的手法來掩蓋或欺騙的。


那這是怎麼回事呢？

看茶菁，可以看到以上的缺點，但是喝茶卻喝不到，可以確定的是，如果這款茶走水更順暢、發酵更均勻、揉捻更充足，則這款茶絕對有 wait a moment 的 輕焙火烏龍 頂級 的水準，可惜就是有上述的缺點和較昂貴的成本，所以 wait a moment 將其視為高級版的 輕焙火烏龍 來和朋友分享。

說這款茶不好的朋友沒有說謊，對吧？
讚美這款茶好喝的朋友也沒有說謊，對吧？

前提是，要懂茶，要實際去喝茶，要有自己的想法，這樣就可以享受茶葉帶來的趣味了。

對於服貿、核能、學運都一樣，要懂，實際參與，有自己的想法，留意隱隱約約的不妥和疑惑的感覺，去查證它，這樣就可以自己保衛自己的生命、家庭和國家的安全，不會被別人唬弄。
:)

來自好朋友的新茶 龍鳳峽烏龍茶

一款突然出現的輕焙火高山烏龍茶

龍鳳峽烏龍茶是杉林溪烏龍茶中的佼佼者。

秋茶，秋天採摘的茶，不是種植烏龍茶茶農的販售主力，主要還是爲了幫即將採收的冬茶準備一個好的開始....

不過既然都採收了，就好好的製作一下，通常會以較冬、春茶低的價格販售出去，對於茶農的生活不無小補；有時遇到氣候比較涼爽的秋天，秋茶詢問度更是跌破大家眼鏡，銷售數字有時比冬茶還要漂亮，所以也有人獨獨鍾情於物超所值的秋茶。

習慣喝龍鳳峽烏龍茶的飲茶者，往往對於梨山或大禹嶺的烏龍茶，也可以老神在在的欣賞其獨特風味卻不留戀其間，最後還是要泡一壺龍鳳峽的烏龍茶，喝一杯心目中的高山烏龍茶最為結尾。

輕焙火烏龍
 Light Baked Oolong Tea
$600元 / 200g
龍鳳峽2013秋茶版

這款2013 年龍鳳峽秋茶，是第2天所採收的茶葉(一般有規模的茶園，多半會採收茶葉時間會需要3天以上，而且因為天氣的變化，每天不同茶菁做出來的茶葉也不一樣)，比較可惜的是第二天有稍微下雨，影響到萎凋(走水)的過程，造成些微的積水。

秋茶多嫩採，所以滋味會更明顯的濃郁；不過此款烏龍茶又加上雨天的搗亂，滋味更形濃厚(重口味的飲茶者聽了或許很開心:))；若不想太濃，沖泡時茶葉不要放太多，或者也可以維持習慣的茶量，然後稍微縮短浸泡時間，如此簡單調整一下茶湯濃度，就可以讓隱藏在其中的高山茶風味展現。

因為是好朋友拿來分享，我們決定將這份心意一起放入 wait a moment 的茶葉中，讓喝的朋友也感受到好友的體貼和情誼。我們會將這批茶葉裝入 輕焙火烏龍 中，保存期限標示為 2016/04/01 (也是可愛的愚人節，那天我收到了很多惡作劇 :))，如果想購買這批茶葉，也請來信時特別註明您的要求。

 wait a moment 邀請您一起來喝龍鳳峽2013年秋茶 :D

讓我們更接近真正的民主吧

First they ignore you, then they laugh at you, then they fight you, then you win. -Gandhi

我
昨天去南投市中國國民黨黨部前
拿著反黑箱服貿標幟站站坐坐了一整天
現場自己跑來的人有3人(包括我)
還遇到了快閃一群人
現場警察、刑警、蒐證的CID人數比我們多上幾倍
國民黨裡面的人(據說是主委)親切的問要不要喝點水或拿個椅子
我說不用了，謝謝你。(我如果拿著反對國民黨粗暴通過服貿的牌子去上國民黨黨部的廁所，還真的怪怪的)
我大概早上十一點左右到國民黨黨部前
馬上有平面記者、網路記者和警察前來關切
警察當然是一下溫柔希望我們不要待太久、一下語帶威脅的說我可以把你們帶走喔
我知道警察是職責所在，所以也儘可能的和平溝通，希望多待一些時間是一些

後來
對面補習班叫我們加油，說有需要廁所或飲水可以去他們那
(下午，補習班的小朋友也畫了幾張反黑箱服貿的牌子在自拍)
我們多了一些力量
對面右側突然坐了一位大哥(年紀比我大我就叫大哥)
我隱約聽到他拿起行動說嗯，有三個人....
我的神經就這樣緊繃起來
直到他後來對我們比了個大拇指，我才解除神經警報

來往路人，無論開車、騎車、走路
看著我們一下，有些人點頭微笑，有些人比讚，有些人大叫加油
我們又多了一些力量
幾位開貨車、對面右側的大哥們(人越來越多，比我們還多)
帶來好幾袋冷飲，可以供給十幾二十人享用
而我們那時還是只有4個人了

一位約七八十歲的阿公早上和下午都來和我們一起舉牌反黑箱服貿
阿公跟我們訴說當年日本統治時和國民黨統治時的生命故事
因此我們帶的書本沒派上用場
因為真實的生命故事實在太吸引人了，既使滿臉都是阿公的口水也要聽下去
阿公不知道，只要他在，警察就不會三不五時的來趕我們了
昨天受到阿公的保護了，謝謝阿公

警察後來又出現想趕我們走(我對時間順序有點記不清楚，應該沒錯)
(其實那位紀所長人很好，我一直找他聊天，希望可以緩和一下我們和警察間的緊繃)
結果對面大哥也來了
他對警察說，有什麼事?
警察遇到對面的大哥，馬上說沒事......說是順便保護我們，以免被壞人欺負...
大哥又對我們說，你們不要怕，我有律師，有問題找我...於是就拿出名片給我們，人就回對面了
名片上是民進黨的某位副執行長(不好意思，我對名字的記性差爆了)

說真的，
除了藍綠，色彩千千萬萬，
可是這時候出現的綠色
真的讓我們心安

對面的大哥們(看起來就是可愛的鄉親們)，三不五時的拿食物過來，說會保護我們，然後再回到他們的位置
據說這樣分開是不要讓政黨的感覺進到我們裡面
然後接近了下午五點，同伴的一堆朋友來訪，人數暴增成10人
大哥們也響起了掌聲
大家開始聊天拍照，熱鬧不已
警察當然也一起來了(人太多，他們又來關切驅趕)

於是國民黨黨部下班了(聽說是我們去害他們也要去，不知道?)
警察希望大家可以休息散去了
五點三十分
我們向大家鞠躬道謝
謝謝大家的關心和支持
然後解散回家
(這時最大的問題是物資太多，分不完 :)，警察又不方便拿)

這是我第一次參與這樣的社會運動(可以稱為社會運動嗎?)
我累爆了，我超怕被警察抓走，超怕有人要來鬧事打架，超怕......
嗯，不得不承認，我是個膽小鬼，膽小的40歲中年男子
媽的

我真心佩服在立院的人們
我真心佩服這些愛台灣的人們的努力不懈
我真心佩服

※落落長，因為對於昨天的事，腦子就是這樣傻傻的記錄著，然後變成文字....

考酸吶 七天六夜加長版夏令營 VII & VIII 完結

第七天 隱藏版第八天
※今天終於應該要下山，可是怎麼好像沒有要出發呢？

0600    
終於可以回家了，帶來的換洗衣物也用盡，早上不用鬧鐘也可以6點自動起床疊被，XX媽媽則是依舊睡的很香甜。咦？OO老闆呢？自己先吃一碗泡麵當早餐，開心地看看晨間新聞....
 
0830    
OO老闆帶回來2碗義大利麵，順便說明今天的行程，因為昨天採的茶葉今天下午才會完全做好，所以我們明天一早下山....O.o 失望的、自甘墮落的我，開始一直看電視、看電視、看電視

1200

屋子旁隨便種的青椒
怎麼可以這樣結實壘壘啊！？

將這幾天剩下的飯菜重新變化組合，變成極其豐盛的中餐，XX媽媽和OO老闆真的很厲害。
 
1330  
實在很無聊，開始唱卡拉OK，為求有新意，台語完全不能輪轉的我專挑台語歌來唱，國語坑坑疤疤的XX媽媽則專挑國語歌來唱，直到OO老闆再也受不了我們奇怪的咬字發音才停止交換中文和台語歌曲 :) XX媽媽為了開嗓，還意外地翻出了OO老闆珍藏的二鍋頭來喝，還未過三巡，人就昏倒到房間去睡午覺。
   
1630  
XX媽媽繼續昏睡中。又到了要去製茶廠的時間，茶葉已經一箱箱裝好，不過製茶師傅也都打包完畢？原來這個山頭做完就要去下一個山頭做，人去樓空，瞬間只剩下一大間空蕩蕩的製茶廠房，我們是他們製作的最後一批茶，想必裡面充滿了製茶師傅身體最後的疲累，和準備離開前又開心又空虛的複雜情感。不過，這第二批的茶又更加好喝呢！！

1900
在製茶廠試喝新茶、大夥聊天，真的是快樂的時光，所以時間也過的飛快，回到家已經是晚上了，復活的XX媽媽也很習慣的準備好了晚餐的食材。這真的真的是這次夏令營的最後一頓晚餐，感覺OO老闆很開心，XX媽媽偷偷跟我說，「OO老闆在山上，一直都是一個人打拼，這次有我們陪她，雖然我們工作能力很差，不過有人做伴的日子是很幸福的。」真的感覺的出來，OO老闆的喜悅，不只是因為茶葉順利收成製作完畢，也是因為有朋友上來陪伴。


2000 星期一的夜晚，'岳飛'回來了........:D
 
2200   晚安。睡覺。zzzz........ ZZZZ........
 
 
隱藏版-第八天

出發前一瞥

0630
睡過頭，被OO老闆的吵雜聲叫醒，我的身體已經回到山下的模式了。
0830
出發回家。我負責另外開一台OO老闆的轎車下山保養，一路上九拐十八彎不講， 坑洞多到數不清，很懷疑第一天深夜，OO老闆是怎麼以時速50,60衝上山的... O_O"

沿途風景很美，茶葉蛋很香 :)

1100
停車休息，獲得來自OO老闆的2顆茶葉蛋，「開車怎麼吃茶葉蛋？還要剝殼也....」「可以啦，這樣才不會睡著」 O.O

1230
停車休息，獲得來自OO老闆的半斤熱騰騰要剝殼花生，「開車怎麼吃花生？還要剝殼也....」「可以啦，開車不會吃花生很遜也....」O.O"

1330
回道鹿谷市區，轎車進了保養場，和OO老闆道別。
真正的產地直送正要開始，OO老闆噗噗噗地去送茶給客人們了。



※後記
我的幾個深刻的印象.... 

1.在此之前，我只要開車超過3小時就會哈欠連連，但是聽OO老闆說她的工作中，最輕鬆的就是開車之後(第一天OO老闆開了4個多小時的車下山來接我和XX媽媽，吃完晚餐，馬上又開了4個多小時的車回到山上，到達時間凌晨0030)，我開車超過3小時再也不會哈欠連連了。

2.山上的時間過的很快，我一直無法確定原因。只是一直地挖蒜、剝蒜應該很無聊，可是我們每天連續做12小時，完全超過一般上班族的工作時間，雖然精神和身體會疲累，但是卻不會感覺無聊。

3.我想一輩子都要賣茶。      :)

考酸吶 七天六夜加長版夏令營 VI

第六天

※今天是星期日，也是XX媽媽和我的最後一個工作天


0630  
因為完全無法擔任採茶的主力，因此擁有了可以睡到自然醒的特權，但是心裡的罪惡感可不是這麼體貼的，多睡30分鐘已經是莫大的慈善。

0800  
OO老闆抽空來接我們去茶園，快速的機器人部隊早已經開始繼續昨天未完的採茶區域，天氣一樣很好，感覺休息一晚後，採茶姑娘們更是快的不像話....

1130

山頂的水引到較低地的水池中蓄積
裡面還順便養魚，可是完全拍不出來

採茶完畢。採茶姑娘一行人浩浩蕩蕩的準備搭車回家，時間就是金錢，在這裡真的感覺很深刻；緊接著我們就和OO老闆一起去製茶場送茶菁，順便將快做好的第一天採收茶菁載走，在製茶廠的現場試喝評論，總是讓我感覺像是在看NBA籃球比賽一樣的精采可期。


1400
以為是OO老闆的朋友，沒想到是預約的買家，在第一時間就衝上山了，我和XX媽媽在交易現場只有搗亂的份，索性去看看茶園和菜園的蓄水池。這裡的農作物喝的都是天然水，瞧每一株青菜和茶樹，都是這麼的自然、健康、茁壯。 :)

1530  
交易結束，第一天採收的茶菁就這樣馬上賣了一半，沒有賣完不是因為不夠好，而是買家對第二天更多的採收數量還有更高的期待，今天的確也是非常適合採收的天氣；不過此時我們已經是觀光客了，準備要到梨山街上大肆搜刮一番....

1615
觀光客打卡行程-蔣公行館。

1630
梨山公所路邊買著名的梨山蜜蘋果。有趣的路邊攤們，看起來很路邊攤，但是裏面的規矩很清楚也很專業，就是一定要賣當地的水果，如果不是，就不可以加入這一群攤販的行列，只能去別處賣，。沒有細問其中的緣故，但是卻讓我們這些水果的外行人輕鬆不少，畢竟許多人都難得上來梨山一趟，結果卻買了平地的或是外國進口的水果下山，不是被朋友笑掉大牙，不然就是自己扼腕不已....
OO老闆幾乎和每一攤老闆娘都可以聊上一兩句，在鄉下地方，人和人之間的距離真的很貼近

看著收成完畢的蒜園，心裡除了充滿喜悅
也開始為下一次的播種準備，挑戰之後還是挑戰

1730
在忘了名字的海產店吃大餐。海產店？對，就是在梨山上吃海產，新鮮又彈牙，原因何在？因為8號公路從宜蘭直接來個產地直送，直達梨山市區，再加上這家海產店的客人又總是絡繹不絕，無怪乎在山上吃到的海鮮，比在漁港邊吃到的還更鮮美有海味....

2000
再去一趟製茶廠，和製茶師傅聊聊茶園管理的情形，原來茶園的修剪功夫不夠，除了嚴重影響茶葉收成之外，連茶樹的照顧也連帶變的更加複雜和困難。

 
2200  
今天沒有'岳飛'。東摸摸、西摸摸....

2230  
晚安。睡覺。zzzz........ ZZZZ........ 
 


本日茶菁收成紀錄比較  
XX媽媽    3斤/半天........ :) 
我        0.5斤/半天........O.o

考酸吶 七天六夜加長版夏令營 V

第五天
※今天是星期六


0600  
習慣了低溫，卻也因為習慣而差點睡過頭，今天是第一次需要用到手機的鬧鐘。

0610  
OO老闆來接我們，今天應該可以完工，也許因為今天星期六，感覺每個人都很歡樂。 :)


0625
XX媽媽和我看著即將結束的蒜園採收工作，心裡面有複雜的感受，XX媽媽看著昨天先挖起來的青蒜堆，我則看著還沒挖起來的最後一小塊蒜園；原來這樣日復一日的12小時工作也有結束的時候，休息明天星期日1天，我們將準備回家了，而外籍工作伙伴們將再次展開連續6天的每天12小時的生活模式的第1天........

0800

拔除青蒜的老葉的時候，抬頭喘口氣可以看到的風景

青蒜已經全部挖出來了，剩下的就是去除老葉和髒污....


0830  
點心送來，今天還是蛋餅和鋁罐伯朗咖啡，但是心情還是很開心....

0950  
第一批青蒜我們交出了3箱，青蒜雖然越長越大越漂亮，越裝越快，但是青蒜的價格也隨著市場上的數量越來越多而下跌中....

 
1050
XX媽媽和我終於把所有的青蒜都處理完畢，老實說，沒有太多感覺，沒有開心，沒有鬆一口氣，只有確實的感覺到，做完了....

原本佈滿青蒜的土地，只留下凌亂地青蒜外皮
再看遠一點，是下週或下下週要去採收的娃娃菜園
不過那已經不在我們的關心範圍了

1130
中餐的便當送來，我和XX媽因為在旁邊納涼，可以第1個選便當，突然有這樣的特權，反而讓我們不知該拿走雞腿便當好？還是繼續吃肥焢肉便當好？ :D

1330
OO老闆要開始採茶，所以沒有出現....
XX媽媽和我休息完畢後，決定走去OO老闆的茶園幫忙採茶，其實，這才是我此次上山的真正目的，沒想到直到第5天才到了適合採茶的時間；其實要走去茶園是遠到一個不行，還好中突遇到也要去茶園的鄰居才有便車可搭，不然我們可能要走到下午3點也到不了........

1430  
我們其實很早就到了，反而是因為採茶工的調度出問題，直到下午2點半我們才加入了採茶的工作行列，不過也看到了女性茶農，在現今依舊是以男性為主的社會中遇到的差別對待；憑恃著性別來欺負女性，掩飾自己的懶惰和無能，真是可悲的舉止....

1630  
沒有親眼見到，真的不會相信，手腳比機器還快的採茶姑娘，每秒數下的葉脈切斷聲，我真的看見像飛梭般的雙手，讓茶樹瞬間變了一個面貌，只花了2小時就把下半段的茶園採收完畢，剩下的明天繼續........噗噗噗(離開中)........
 
1700
完整安全的送走了每一位來幫忙的採茶工，OO老闆才放心的載我們回家。XX媽媽今天要下廚，因為在第3天，OO老闆煎的魚被XX媽媽嫌到不行，「妳這個魚不可以這樣煎，裹粉煎就差了，一定要先讓鍋子熱，然後油熱.......」，總之就是先在嘴上先打敗對方；在青蒜的工作完成後，XX媽媽瞬間恢復成超強家庭主婦，我則是又賺到了一頓美味晚餐.... :)

1800-1930
在XX媽媽堅強的廚藝加持下，連骨頭都煎的香脆可口的午魚，更顯美味！！我和OO好闆只有好吃到點頭如搗蒜般的讚不絕口，雖然OO老闆的手藝也好的沒有話說，但是XX媽媽在廚房的功力真的獲得壓倒性的勝利，讓人對於女性工作表現、家庭的維持，完全的欽佩！！
  
1930
和OO老闆到製茶場看看下午採收的茶菁的萎凋情形，溫暖的製茶場讓我們感受到茶菁的快樂，在嚴峻的高山冷冽夜晚，這一塊暫時的世外桃源，讓我們相信美味的代價真的很難得。

2130
今天沒有'岳飛'，XX媽媽在看很難笑的綜藝節目。東摸摸、西摸摸....

2200  
晚安。睡覺。zzzz........ ZZZZ........ 
 



本日茶菁收成紀錄比較  
XX媽媽    2斤/半天........ :) 
我        0.5斤/半天........ -_-

考酸吶 七天六夜加長版夏令營 IV

第四天
※嚴格說起來是真正有在工作的第三天，也是原本預定的最後一個工作天....
 

0545    
習慣了低溫和早起，不過真正的驅動力量，應該是6點就要開始持續工作一整天的壓力....

0600  
OO老闆準時來接我們，我們負責的蒜園快要拔完了，希望今天可以完工.... :)
 
註：
我們真的加入了'考酸吶'的工作行列
所謂的「真的」就是指和每一位工作人員一樣，從早上0600工作到傍晚快1800
其間沒有玩樂，沒有休息，將近12小時中，除了用餐和上廁所，就是工作，一直工作，只有工作........


0830  
點心送來，今天是蛋餅和鋁罐伯朗咖啡....

0950  
又到了交第一批青蒜的時候，XX媽媽今天雖然屁股一樣抽筋，不過還是交出了4箱青蒜的好成績 (當然又是昨天收工前，我們刻意先拔了好幾堆青蒜起來準備剝皮)....

1130
中餐的便當送來，我和XX媽一個是超肥焢肉便當，另一個是特肥焢肉便當，哈哈，沒辦法，肥肉就留給山上嘴饞的野狗吧！

這塊蒜園就由照片中正在做的人負責
收完，其他人不可以來挖別人範圍的青蒜

1430
OO老闆來看我們，看來是因為接近收工而輕鬆地出現了。還帶了3顆比拳頭大的釋迦來一起吃....
我們說，「今天會做完吧？:)」
OO老闆說，「你們兩個今天應該做不完.... 」
※這裡的不成文規矩，哪一批人負責開始的那一塊蒜園，就由那一批人負責收到完，別的人不可以去搶收，因為我們是論件計酬的，這樣才不會有紛爭。

1630  
準備第二次收貨的一陣混亂當中，我們又交出了4箱青蒜....
XX媽媽很開心的說，「我覺得我們變厲害了也，今天有8箱也。 :)」
我煞風景地說，「我覺得好像是青蒜長大了，所以我們才可以多裝幾箱....-_-」
XX媽媽....應該很想揍我

1730  
雲霧依舊準時鋪天蓋地壟罩過來，外籍傭兵們也離開蒜園，臨走前關心地問了問我們今天成果如何，XX媽媽不甘示弱的說，「我們今天比較厲害，有8箱。」外籍傭兵催起油門笑說，比較厲害了喔，我們今天是14箱........噗噗噗(離開中)........
 
1735
OO老闆打電話來說她在準備豪華晚餐，晚一點接我們可以嗎？當然可以啊.... :)
我和XX媽媽為了確保明天可以真的收工，所以巴不得一次將青蒜全部拔出來，結果當然是不可能啊，越做到後面身體的疲勞感也越來越明顯，支撐著身體的力量就是對於豐富晚餐的想像了........

1755
OO老闆噗噗噗飛也似地開車來接我們....
 
1800

這是我和XX媽媽負責的那塊蒜園，原本
長滿青蒜的樣子，明天就要光禿禿了喔 :)

今天的晚餐是三色水餃，有菠菜汁皮綠色的、紅薯汁皮淡紫色的、紅蘿蔔汁皮橘色的，裡面包的滿滿的正港梨山高麗菜肉餡，每一個都肥滋滋的，開動！！！！
※很抱歉都沒有拍什麼照片，因為在真正專心的工作和生活中，拍照很浪費時間的，而且在拍照同時，天知道我又少吃了幾顆水餃......

2000
今天陪伴我們渡過夜晚的還是'岳飛'。據OO老闆觀察，今晚是我精神最好的一次 :)

2200  
晚安。睡覺。zzzz........ ZZZZ........
本日青蒜收成紀錄比較  
外籍傭兵組    14箱/天........ :D  
社大友人組      8箱/天........ :)

考酸吶 七天六夜加長版夏令營 III

第三天

0550   清晨自己醒來，氣溫一樣低，比較習慣電毯了。如何快速從溫暖的被窩中起身換保暖衣物，身體似乎也有一套自己的方法，總之已經不是我在控制了....

0600  
刷完牙，吞了一顆前天買好的麵包，OO老闆就出現了；今天XX媽媽和我一下就被載到蒜園中工作，OO老闆一下就噗噗噗迅速開車離開現場。(OO老闆手腳真的很快)
 
※今天天氣比較好，所謂比較好的意思是，在山上，只要有雲遮住太陽的時候，就冷到需要穿羽毛外套；太陽公公出來的時候，又可以熱到只需要一件T恤。而今天幾乎都是陽光普照的一天.... :)



話說，每天的日子，還是一樣的組成！



0820  
點心送來，今天和昨天一樣，是湯麵和漢堡+鋁箔包茉香綠茶組合2選1........

0950
交出已經裝箱完畢的青蒜，因為昨天收工前多拔了好幾堆青蒜起來，所以一早我和XX媽媽一起去除青蒜的老葉和髒污部份，一早就有2箱青蒜可以交貨了.... :D

1130
中餐的便當送來，我和XX媽媽今天拿到的都是排骨便當，看來有人是佛心來的，特地留2個不肥的便當給我們，感謝啦！

這種改裝履帶車才爬的上泥土坡，OO老闆
就是開這台車將青蒜一箱箱收齊了載去交貨

*忘了說，中午便當都會1罐小飲料，今天是波蜜果菜汁250ml 1罐。
然後........，對，還是就這樣一直做下去........

1400
OO老闆的外籍長工農忙完，被派來幫我們'考酸吶'；多了2個人，看看會不會多點成績 :)

1630
外籍長工搞飛機，OO老闆以為外籍長工已經將青蒜都載出去了，沒想到外籍長工還在和我們一起剝蒜皮，一陣混亂當中，我們急忙交出了4箱青蒜。

1730  
傍晚，分不清的雲霧鋪天蓋地壟罩過來，外籍傭兵們也一台一台機車要離開蒜園，臨走前還特地問了問我們今天成果如何，XX媽媽不甘示弱的說，「我們今天有6箱喔。」外籍傭兵催起油門笑說，比較厲害了喔，我們今天是14箱........噗噗噗(離開中)........

1740  
OO老闆還沒出現，該不會把我們忘記了吧........

和我差不多高的XX媽媽，戰鬥力非常驚人！！
剝蒜速度上升中，雖然第2天已經屁股抽筋，哈

XX媽媽毅然決定用走的回去，在伸手幾乎不見五指的濃霧中，我們拖著突然感覺異常疲憊的身體在路上拖行著；
XX媽媽說，「我的屁股好像抽筋了，就這樣抽一下抽一下(其實她是說台語，抖阿奈丟一壘丟一壘)....」
快笑翻了的我說，「別鬧了，走不回去會冷死在山上的。」
XX媽媽說，「我是說真的啊，我真的需要休息一下....」 O.O
*還好後來在我們邊休息邊走(對，就是以休息為主，走路為輔)的時候，OO老闆開著車噗噗噗的飛快出現了，她笑著說，「歹事，我想煮好吃的給你們吃，結果忘記時間了....哈哈哈哈」 o_o"
 
1750
每天都是我先洗澡，後來是XX媽媽洗，所以我可以先看卡通片，幫忙添飯；哇吼，今天有煎午魚可以吃！(OO老闆說，1午 2鯧 3？？，因為她用台語說的，第3個我始終記不住，總之就是最好吃的第1名是午魚，第2名是白鯧魚，第3名是？？.....)  1人有2尾喔~~
 
2000
電視主導權交給XX媽媽，「我要看岳飛，我跟你說喔，然後金人的XXX就會OOO，那岳飛就會XOX..... 」阿劇情妳都知道了，幹麻還要看........就這樣有個現場旁白，三個人邊喝茶邊看岳飛的度過夜晚

2200  
晚安。睡覺。zzzz........ ZZZZ........

本日青蒜收成紀錄比較  
外籍傭兵組    14箱/天........ :D  
社大友人組      6箱/天........ T___T

考酸吶 七天六夜加長版夏令營 II

第二天


0600  
早上清晨自己醒來，氣溫很低，又不習慣電毯提供的溫度，昨夜的飆車上山和睡眠都有點不真實....

0615  
刷完牙，OO老闆就出現了，她去了一趟蒜園又回來，因為外籍傭兵(其他國籍來幫忙採收青蒜的工人)早已經開始挖蒜挖了一陣子了，OO老闆是特地抽空回來接我和XX媽媽去蒜園的，這是OO老闆的體貼。 :)

0630  
簡單被告知'考酸吶'的要點後，我和XX媽媽就七手八腳的開始了人生中第一次的'考酸吶'！！


然後，之後三天，每天的日子都是一樣的組成哦！
組成內容如下：

0830
會有點心送來，可能是湯麵、漢堡+鋁箔包茉香綠茶或是蛋餅+ 鐵罐伯朗咖啡........
今天的是湯麵和漢堡+鋁箔包茉香綠茶，二選一

0950
要交出已經裝箱完畢的青蒜，因為1000會有一輛菜車要下山交菜，來不及就要等傍晚那一車

1100

女生主要負責將青蒜受傷或不好看的外皮去除，
露出白白的蒜白才好看，然後將青蒜依粗細分級

會有中餐的便當送來，主菜選項有排骨、雞腿、魚排或很肥的滷三層肉，先選先贏，如果很怕吃肥肉，真的要留意........
像我和XX媽媽今天拿到的都是超肥滷三層肉.... O.o 


然後........，對，沒有然後，
就這樣一直做下去........


1600
第二次交出裝箱的青蒜，因為1700會有另外一輛菜車會下山交菜。

1715
外籍傭兵們開心的聊天聲漸大，因為要收工了，雖然聽不懂，但是完全可以感受到下班的喜悅心情，OO老闆也會在這時候出現。

這裡的組成都是一男一女為一組，男生主要負責挖蒜，女生負責去除不好看的青蒜外皮和分級，然後再由男生負責裝箱，所以我和XX媽媽就很自然的是一組；每天下班f前，大家都會向OO老闆報告今天裝了幾箱青蒜，這樣週末的時候才知道可以領多少工錢........

1730
收工回家。
※外籍傭兵都是一男一女騎著野狼離開，我和XX媽媽都是等OO老闆開著小貨車來載我們。

1800
洗澡，吃晚餐，喝茶，聊天，看電視........

2200
睡覺。晚安。ZZZZ........zzzz........ -_-


本日青蒜收成紀錄比較
外籍傭兵組    14箱/天........ :D
社大友人組      4箱/天........ T_T

考酸吶 七天六夜加長版夏令營 I

第一天
'考酸吶'(台語=拔青蒜) 活動的緣起

前情提要
出發前幾天晚上，在社區大學一小群朋友瞎起鬨，要去梨山上面拔青蒜賺工錢，說的跟真的一樣，連怎麼搭車，車錢多少，司機大哥的行動電話號碼都拿到了，弄得身為老闆的社大同學也不清楚是真是假，最後冒出一句'不去的是烏龜'作為深夜回家前最後的小屁孩約定 :)

記得那天是星期二 天氣晴........
接近中午，我正騎著機車要去搶購收市前便宜的青菜，正專心看著風景電話就響了....

在雲霧中，每天靜靜成長的青蒜們

我   ：喂，OO老闆(身為老闆的社大同學)
老闆：喂，你那天說要上來'考酸吶'，是真的還是假的啦？
我   ：(頓一下)........真的啊，怎麼了？今天要上去喔？
老闆：嗯，我想如果你們真的要來，我就下去載你和XX(約定不去是烏龜的另一位社大媽媽同學)....
我   ：好啊，真的要去啊，那今天幾點..................

就這樣，
當天晚上7點半，3人開著夜車直奔梨山華岡，OO老闆開車技術真不是蓋的！晚上8點從南投出發，還沒凌晨12點就到了海拔2000多公尺高的山上，當然，XX媽媽途中也吐的很理所當然 :D

原本預定五天四夜的夏令營開始了●●●●●

我以為........

輕焙火金萱
$600元 / 200g

我以為..............


我以為大多數的人都喜歡喝烏龍
結果我的幾位好朋友都比較喜歡喝金萱
  

我以為輕焙火烏龍應該賣的比輕焙火金萱好
結果實際上輕焙火金萱賣的比輕焙火烏龍好


我以為大家都知道什麼是烏龍茶，什麼是高山茶
結果好多人告訴我烏龍茶就是炭焙茶，高山茶就是清香茶

↑不是這樣的。

高山茶就是高山烏龍茶，它也是烏龍茶，它生長在高山上(海拔超過1000M的山)，普遍採用輕發酵、輕焙火的製作過程來保留高山的清新風味，所以喝起來很清香；
烏龍茶代表的是一種茶樹種，是一種概括性的製作方式，可以輕發酵也可以重發酵，可以輕焙火也可以重焙火，就是這樣而已


我以為我一天可以採幾10公斤的茶菁
結果我一個上午採不到1公斤 :(


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茶農稱包好的茶葉都是一粒一粒的
例如：你要這個茶啊，要幾粒呢？