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2017-02-27

2017 wait a moment 最新價格公告

去年 2016 年 6 月 1 日,wait a moment 調整了部份商品價格,今年會將去年沒有調整價格的商品全部調整。

因為目標和現實條件的衝突,使得制定價格著實讓人頭疼,不過,幾年以來的實際經驗,亦提供了非常切實、有用的參考資料。

自去年輕焙火烏龍的茶葉變為春、冬季的茶葉後,價格必須調整為 $750 元 / 200g,來反應春、冬茶無論品質如何,進價都會較高的實際情形。

其實,重焙火烏龍和輕焙火金萱的茶葉,已經分別在 2016 年的年中與年終選擇了具茶葉比賽得獎水準的重焙火烏龍,以及春、冬季的輕焙火金萱,因為茶農以沒賺錢的成本價的友情支持,得以一直維持原價,直到 2017 年初。 

謝謝茶農的相挺,也謝謝販售點、使用廠商和消費者的支持。


自 2017 年 4 月 1 日起,
重焙火烏龍 將從 $600 元 / 200g,調整為 $700 元 / 200g
輕焙火金萱 將從 $600 元 / 200g,調整為 $650 元 / 200g

而好消息是,

早期 wait a moment 的茶葉品項依然存在,可以買到令人驚艷的夏、秋茶,永遠是一件美好的事情........

早期輕焙火烏龍          早期重焙火烏龍          早期輕焙火金萱

這三款都是原本的價格,$600元 / 200g,
喜愛早期茶葉風味和價格的消費者,
可以向販售點預先付款訂購
wait a moment 會盡快將 你/妳 訂購的茶葉送至販售點,
再次謝謝每一位。

2016-06-09

原本計畫........,結果........ 輕焙火烏龍茶篇

因為有變化,才出現了改變的機會。

wait a moment 的輕焙火烏龍一直是以高品質的秋茶、夏茶為代表;

烏龍茶的春茶和冬茶是昂貴的飲品,即便當年的品質不夠好也是一樣昂貴;
而烏龍茶的秋茶和夏茶則是二級品,即便當年的品質很好也只能是二級品的價錢。

wait a moment 是靠著茶農的選茶能力,才得以讓品質好的烏龍茶的秋茶和夏茶可以為喝茶人所接受。

許多愛茶人非春、冬茶不喝;青菜水果是當季的好,這大家都能接受,茶葉卻不可以;這次 wait a moment 購茶時終於發生秋茶不夠的情況,所以選擇了春茶包裝成輕焙火烏龍;

秋茶為什麼會突然不夠,是這次事件的重點,因為她們去參加比賽了........
是的,去比賽了,秋茶去比賽了,而且還得名了........
是的,最後這秋茶會賣得比春茶或冬茶更貴,而且沒有任何人會嫌貴,因為她得名了........

wait a moment 希望表達的是,從內在做起,從內心做起。

不好意思 從今以後,輕焙火烏龍 NT750元/200g
(春茶喔,只強調這一次。) 

2015-09-29

中秋節買綠茶,是該買新鮮的秋茶,還是冷藏庫的春茶?

危機就是轉機,是的,我在說火星話。

中秋節需要綠茶,是個危機,因為春天的綠茶最正點,那這時候變成秋天的綠茶,是該怎麼辦?

當然要買剩下保存好的春天的綠茶,錯

那....當然要買新鮮的秋天的綠茶,最青,錯

這兩者都有錯,錯的是"當然"這兩個字。

危機就是轉機,因為喝茶的人在這個時候,須要將自己平時練就的敏銳嗅覺和味覺發揮出來;春天買綠茶,怎麼買怎麼好,春、冬季買烏龍茶,怎麼買怎麼好,那夏、秋季怎麼辦?

那....就春、冬季一次買很多,可以喝一整年,這樣就可以一直喝到好喝的茶了 O.o

老實說,這是一個好方法,如果金錢不是問題,家裡儲存茶葉的環境也不是問題,那就沒什麼好挑剔的,不但可以喝到好茶,大批購買說不定可以有個小折扣,還可以省下一筆錢。

金錢不是萬能

如果可以分別出自己想要什麼茶,有沒有錢並不是太重要的因素,喝喝看新鮮的秋天的綠茶,再喝喝看剩下的春天的綠茶,沒有哪一款絕對好或壞........我們這樣來比比看

    季節      氣候      滋味      香氣      價錢    
      春        涼爽      滑順      清淡      貴松松
      秋          熱        強烈      濃郁      貴
這次在茶農家喝到的秋天綠茶滋味和香氣都很強烈,碧螺春像是龍井一樣雄壯有力;在眉頭微皺的時候,茶農拿出存在冷藏庫的春天綠茶來試喝,少了當時的鮮嫩活力的香氣,不變的是碧螺春的溫柔和滑順口感。如果是自己要喝,買哪一款都好喝,如果是要販售,則非春茶不可了,不過這次這樣的結果是因為........


A. 春天的綠茶得到茶農良好的保存,除了新鮮度下降,其他沒有太多可以挑剔的
B. 秋天綠茶可能因為天氣太炎熱而太火爆,完全展現不出來綠茶特有的溫柔風情,若是遇到涼爽的秋天,那麼秋天新鮮的綠茶可以是非常迷人的辣妹啊!

慢慢地用鼻子和舌頭記住味道吧。

2015-09-21

台灣有三處可以買到 wait a moment 了

不知不覺 wait a moment 已經在三家店面陳列了


魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房
電話:04-2225-9811
傳真:04-2225-7941
Email:shoal.epc@msa.hinet.net
地址:40341台灣台中市西區民權路177巷1號1樓
開放時間:1130-2100,週三公休

品而 pinch
電話:04-2471-0080
Email:contact.ch@pinch.com.tw
地址:40855台灣台中市南屯區文心南二路372號
開放時間:1200-1900,週二、週三公休

清恬小舖
電話:04-2622-1220
地址:43653台灣台中市清水區中山路66號
開放時間:0800-1700,週一公休

輕焙火烏龍 頂級 她家
Home of light baked oolong tea supreme

原來,商業利潤不高,終究還是有人願意合作的

原來,要讓許多人過的更好、更快樂,也包括自己,只要犧牲一些利潤就可以達到

原來這些原來,裡面有個元素是勇敢,我是這樣認為的啦  O.o

謝謝大家,謝謝

2015-07-21

新店舖夥伴 品而

PINCH X 品而
關於品而,這裡就不越俎代庖,請直接光臨 品而 的網站Facebook

有新的店鋪願意販售 wait a moment 的茶葉,非常令人興奮。

PINCH 和 wait a moment 的認識是從 魚麗 開始的,因為有新的夥伴,所以必須重新介紹自己,同時,也不自覺的就回想起 wait a moment 的一開始。

為了什麼開始賣茶?和其他的茶店有什麼不一樣?期待是什麼?初衷是什麼還記得嗎?為什麼要叫做 wait a moment ?

品而 冒著生命危險(嘿嘿)和 wait a moment 合作,真的知道自己在做什麼嗎?

最後, wait a moment 衷心地感謝 品而 的共襄盛舉,也感謝有這個契機讓 wait a moment 可以重新整理自己。

每個夥伴的出現都有很重要的原因,謝謝妳們。



2014-12-07

話說台灣茶混越南茶或中國茶....

不久前,新聞大剌剌的報導著(雖然說現在的新聞都不能看)
A某某貨櫃還是某某茶公司進口越南茶混充台灣茶來販售牟取暴利........

然後
B某某報導(好像很熱心且貼心的)告訴大家如何分辨台灣茶和越南茶........


以上報導,請喝茶的朋友看看就好,不要太認真看待
分析如下:



針對第一項報導....

  1. 被報導出來有進口越南或中國的茶葉的公司的新聞,絕對只是冰山一角,而另外的很多角你都不知道。
  2. 那是不是避掉這被報導出來的一角至少比較安全?事實上只是心裡感覺好一點,整體的安全完全沒有任何的改變。因為最大尾的不會被報導出來,太小尾的沒人想報導(原因為何,請參考政治新聞就可以了解);所以你正在喝的茶葉哪裡來的還是不知道,就算你喝的那一家很湊巧剛好就是新聞上這一家茶莊,所以你很幸運的不用再喝這一家的茶,殊不知下一家說不定又還是別國的茶........挖哩勒........是的,通常就是這樣。
  3. 以低價進口茶葉混充價格較高的台灣茶,我們需要在意的,不應該著重於店家多賺了多少黑心錢,而是這進口的茶葉到底安不安全?甚至好不好喝?是的,如果安全又好喝,那我們到底在在意什麼?被騙了,心裡很不高興?還是........
  4. 曾和一位茶界的大師閒談,有個結論是這樣的,越南茶的問題是有越戰時後留下的落葉劑,喝了對人體傷害很大,所以混越南茶的茶不好;中國茶的問題是農藥使用的問題,因為不像台灣已經非常講究茶葉的照顧,所以任意使用不該使用的農藥或是肥料的問題,還是常見於市場。您有注意到其中少了什麼嗎?是的,重點是對身體不要不好
以上是針對進口茶葉的顧忌和在意的地方,
以下對第二項報導的分析,是和喝茶的人有比較切身的關係........

  1. 報導中說越南茶混濁,台灣茶不會?,無論什麼茶,做的不好都會混濁。
  2. 報導中又說越南茶比較黃(還是綠?我忘了,不過不重要,因為....等一下告訴你),台灣茶不會?,只要發酵程度不同或其他製作過程不同,要哪一國的茶綠,她就綠,要哪一國的茶黃,她就黃........
  3. 95%的喝茶人,不知道自己喝的茶是哪裡來的。(或許95%是武斷了點,不過以在下和茶葉在一起的十幾年經驗來看,95%可能算是客氣的、保守的推測;是的,100個人裡面不到5個人可以分辨出自己喝的是哪裡的茶葉。)
以上落落長,希望可以將錯誤或不夠嚴實的訊息稍微修正,以免喝茶朋友離茶葉越來越遠;喝茶不需要是為了健康而喝,但絕對不應該喝了之後不健康。