Heavy baked oolong tea is well received recently

All the time, I considered that light baked oolong tea or high mountain oolong tea should be the most popular items of tea.
They are colorful, with fantastic smell and smooth taste. How come they could NOT be the 1st well-sold? Even all books which are related to Chinese tea or Taiwan tea also introduce these 'light' oolong teas so hardly, and positively............lol



Heavy Baked Oolong tea

 However, I met a particular and interesting situation these days, and this experience made me think about what kind of tea is the real 'most popular' one? For some situations and people, heavy baked oolong tea is definitely the most proper and popular drink.

That thing was when that time my friends had a conference in the evening on Friday. The participators were some professors and teachers, and they are all male exactly and a little old, around 40 to 60 years old.

My friend asked me to arrange some cups of oolong tea for this conference. According to the timing of conference and the age of the participators, my friend and I discussed the detial for a while and decided to brew some heavy baked oolong tea for these a little old and wise gentlemen finally........:)

Why? Why not light baked oolong tea?

如何選擇茶葉3....送給自己 Finally

wait a moment 很常遇到熟識的朋友這樣問，「嘿，最近有沒有好喝的茶葉推薦？」
其實在當下，我們會反射性地先從大腦的資料庫中，搜尋出這位朋友對茶葉喜好的記憶，然後才開始提供適當的建議，並不會一股腦兒的真的把最近好喝的茶葉通通數一遍  :)


阿薩姆紅茶
Assam black tea



那麼，你喜歡喝什麼茶呢？假如讓你選一款茶送給自己，你會選擇哪一款？

最好的方式就是實際去喝喝看，然後記住哪些是讓你難忘的特色和味道。

幾乎所有的茶莊或茶行都會願意提供現場試喝的服務；或者應該說，店主自己本身應該都很喜歡喝茶，所以有人來一起喝茶，當然是不亦樂乎。茶也更美味了。



輕焙火金萱
Light baked golden oolong tea



以往常常去貓空這種泡茶的地方和朋友聚會。當時還未真正涉入茶葉世界的我們，都是選喜歡的名字來喝茶，什麼鐵觀音、四季春、金萱、阿里山茶..........，結果每次喝茶都變成一次新的驚喜體驗，因為完全不知道會喝到什麼味道，也不知道自己有沒有把茶的水準泡出來........:)

不過當時的我們，可以這樣如海納百川地、勇敢地嘗試各式各樣的茶，哈，卻也造成了今天我們能夠欣賞每一種茶特色的習慣。

如何選擇適合的茶葉2....送給外國朋友

無論是外國朋友來台灣，或是台灣朋友去國外，通常最受歡迎的小禮物、伴手禮就是台灣的茶葉。
茶葉保存期限長(良好包裝保存情況下，1-2年沒有問題)，又有各種尺寸的包裝和價格可以選擇，真的是選擇性高又非常容易入手的禮品。
那就來買茶葉送給外國的朋友吧！  :)
選擇什麼茶葉好呢？

• 台灣最具代表性的凍頂烏龍茶？
• 感覺快要退燒的高山烏龍茶？
• 歷史上的英國女王說好喝的東方美人茶(白毫烏龍茶)？
• 現在非常熱門的阿薩姆紅茶(或台茶18號)？
• 最具健康訴求的碧螺春綠茶和龍井綠茶？
• 還是買茶糖、茶梅好了？........o_O

寫完以上的選項，wait a moment 也覺得又累又頭昏........LOL

選擇茶葉，無論送禮還是自用，只要你多想深一層，多費點心，很容易就可以找到很理想、很適合的茶葉。

wait a moment 也無法幫你做決定，不過我們從經驗中體驗了很多，請讓我們和大家分享這些小小的心得收藏............:))

A. Japaness 日本朋友真的很喜歡茶葉。

如何選擇適合的茶葉1....送給女友老爸

如何選擇合適的茶葉................O_o

wait a moment 覺得這個大哉問，其實該從原點開始....

輕焙火烏龍茶茶色
color of light baked Oolong tea

客人常常提出的問題就是：

• 我想要買茶葉送禮，預算1000元上下，你們有建議哪一款嗎？
• 我想要試著喝茶看看，不知道如何開始？
• 我女朋友的爸爸有在喝茶，想送他茶葉，不知道怎麼選？
• 我們想買茶葉送老師.....................................

經驗豐富(也可以是銷售技巧很好)的服務人員可以迅速的幫客人解決以上的問題，或者可以說是幫你決定買什麼茶葉。

不過，你確定那是你想買的茶葉嗎？還是其實你根本不知道或不介意送了什麼茶葉出去，反正你問過所謂的"專業人員"(茶葉銷售人員)，也沒超過預算..............-_-''

事實上，選擇茶葉，無論送禮還是自用，只要你多想深一層，多費點心，很容易就可以找到很理想、很適合的茶葉。

舉個例來說，想送茶葉給女友的爸爸(送給男友爸爸的女性也很多:))........

1. 女友的爸爸有沒有在喝茶？若有，請繼續看第2點；如果沒有，建議還是別買茶葉吧 :)

清明節前的碧螺春綠茶

為了避免造成誤會，一切活動都在4月1日愚人節之後才展開 :))


4月2日一早到三峽茶農充滿茶葉香氣的家中，準備一起喝今年最新鮮的碧螺春綠茶。


從三月底開始，綠茶的採收和製作就已經如火如荼的展開，整個採收和製作的過程將會交替
出現長達約一個月。


農夫們都是看天吃飯，無論種稻子、蔬菜、水果、還是茶葉都一樣。避免過於寒冷或下雨的天氣，才是採摘茶菁的好日子。


碧螺春綠茶茶葉
Bi Luo Chuen Green Tea tea leaves



許多茶書上都相同地記載著清明節前的碧螺春綠茶是一年之中最好喝的。

 

和茶農邊喝邊聊天，覺得春天的綠茶真好

喝，是一種充滿生命力的液體，清新，活躍。



不過，也發現茶葉和蔬菜水果一樣，也有類似所謂的當季食材....

春天採收的綠茶茶菁比其他季節採收的綠茶

茶菁貴，茶葉價格也直接提高不少........O_o''

 這不禁讓我想到農曆年前的冬筍也是如此。


冬筍
winter bamboo shoot


冬筍是小小一個的，在剝去外殼後更是小的可愛。




從整理竹林、找尋冬筍，到後來的挖冬筍和剝冬筍殼，真的是費工費時；1斤冬筍的賣價也從數百元的蔬菜高價起跳，而且越到農曆年前價格越高，需求量也攀升至最高！
  
而農曆年一過，1斤價格馬上掉到100元以下，這真是非常有意思的情形呢........:)







明前綠茶的鮮美當然不在話下，不過茶農也表示，無論任何時節，還是要看當時採茶、製茶的氣候狀況和天氣變化，只要天時配合得宜，隨時都可能做出好喝的茶葉的  :))

現在就買 wait a moment 的碧螺春綠茶，體驗一下明前綠茶的特殊魅力吧........

http://www.brianoolongtea.blogspot.com/p/buy.html