2011-09-18

開心的買茶葉去

以前在選購茶葉的時候,很習慣詢問兩個問題,哪裡的茶?多少錢?
杉林溪的冬茶要X千X百元,阿里山的春茶要X千X百元,這是名間的茶要X百元...喔,這是梨山的茶,所以要X千X百元........嗯,這是目前最有名的大禹嶺茶,至少要XXXX元才買的到喔........

茶葉是有基本定價的。不同的區域生產的茶葉會有一定的價值存在,仔細想想,是非常有道理的;在高山上種植茶樹,光是運送肥料的成本就比較多,陡峭的山坡地和夜晚冷峻的氣候,也讓照顧茶樹變的更加危險和辛苦,這樣造成茶葉基本價格貴一點,理所當然。

如此再看起來,想要買到種在很高山上的高山茶或是有名的高山茶,就必須多花點錢了,對嗎? 是的。不過,是不是有名的高山茶就不好喝呢?不是........

我們往往會不自覺的將好喝和有名的茶畫上等號........
或著是將好喝和貴的茶畫上等號........

然而,曾經出現過售價大約2000元,產於1000多公尺的翠巒山區的高山烏龍茶,香氣繚繞、滋味甘美、好喝的、無以附加的令人驚艷!!硬生生地讓價值至少4000元的,產於海拔2000多公尺的梨山高山好茶,相形失色..........

好喝的茶葉需要天 地 人的完美配合才得以出現。
因為茶葉也是農產品,氣候的變化,製作師傅的不同,每每都是影響好茶製成的重要因素,不是只有有名的或很高的山才找得到好喝的茶葉,而有名的或高山上的茶也不是一定好喝;
好喝的茶不一定需要花很多的金錢,需要的是用心品嚐。

一部 作者亞樹直 繪本沖本秀 講述葡萄酒的日本漫畫 ─神之雫─ 之中,也曾經提到相同的態度和看法,推薦給大家。

No comments:

Post a Comment