Light Baked Oolong tea

We name our tea by its characters and properties on purpose.


light baked oolong tea

 Because tea in itself represents its value authentically.

Tea farmers used to employ high mountain Oolong tea to make light baked Oolong tea.
With delicate light baked, the flavor of high mountain Oolong tea becomes stronger and obvious,
and also picks out the elegent fragrance gently, pure and fresh.

It shows out a most popular type of teaof the time, Light Baked Oolong tea.

Spring and winter, the best seasons for tea trees to grow up, with fitting rainfall and temperature.

Tea makers prefer to produce high level tea leaves in these seasons, too.
Different mountains, different treatment for tea trees, rich the types of ligh baked Oolong tea in another way.

The world of ligh baked Oolong tea is various.
It is so easy to fall in love with ligh baked Oolong tea~~

Heavy Baked Oolong Tea

We name our tea by its characters and properties on purpose.

heavy baked oolong tea

Because tea in itself represents its value authentically.

Heavy baked Olong tea is preferable to made by Dong-Ding Oolong tea (凍頂烏龍茶).

And it has stronger taste and smell.
In past days, the standard way to make Dong-Ding Oolong tea was with heavy baked and fermented.

Lately, tea farmers made it with heavy baked but light fermented to follow the mainstream.

Generally, the heavy baked taste and fragrance becomes the noted specific of Dong-Ding Oolong tea.

Some interesting tea farmers made the summer tea to be a special kind of Dong-Ding Oolong tea. Without too much pesticides and fertilizer in summer, an kind of insect, Jacobiasca formosana (小綠葉蟬), could survive fortunately to help tea farmers to make this lovely tea by accident.

Every tea farmer and maker would exhibit totally different heavy baked oolong tea by their unique technics.

Generally, heavy Baked Oolong tea includes ancient methods, heavy baked, heavy fermented, and a lot of tea farmers' love and intellignece.

Come on. Come to try it amusedly. :))

輕焙火烏龍茶 頂級

我們刻意用茶葉的屬性和特色來為茶葉命名


輕焙火烏龍 頂級

 因為茶葉的本身就是它的價值

同樣身為農產品  茶葉也深深受到 天 地 人 這三條件的影響
天    氣溫偏低  雲霧繚繞 
地    土壤微酸  排水流暢
人    有機肥料  高級的摘採做茶技術
最後  如果能用適合的水  水溫  茶器  茶葉量  來沖茶
就可以展現出茶葉真正的味道

好茶葉的要素  除了產地

還有更重要卻常被忽略的人類無法控制的  雨量和溫度

以及茶農致力提升的  茶樹照顧和茶葉製作  水準

三者無法缺一

我們刻意用茶葉的特色和屬性來為茶葉命名
希望可以感覺到茶葉完全的  真實價值

輕焙火金萱茶

我們刻意用茶葉的屬性和特色來為茶葉命名


輕焙火金萱

 因為茶葉的本身就是它的價值

金萱茶最有名的是沖泡後散發出來那迷人的淡淡奶香味
金萱茶樹是以烏龍茶樹為基礎 
用阡插法栽培出來  身體非常健康的樹種
台茶十二號  二七仔(台語)  都是在說金萱茶

輕焙火金萱茶擁有金萱茶和烏龍茶的特質

茶香中充滿了淡雅的奶香味

茶湯滋味濃厚香醇

像是一款謙虛的輕焙火烏龍茶

放下曾經被灌輸的茶葉觀念

享受一下我們的輕焙火金萱茶

輕焙火烏龍茶

我們刻意用茶葉的屬性和特色來為茶葉命名

輕焙火烏龍

因為茶葉的本身就是它的價值


輕焙火烏龍茶通常選用高山烏龍茶來製作
高山烏龍茶香氣清揚  佐以焙茶師傅細膩的用火技術
不單厚實了茶葉的香醇喉韻

更襯托出輕焙火烏龍茶香氣的清新淡雅

春冬  是茶葉質地較佳的生長季節

製茶師傅也喜歡在此時獲得較好的茶菁來做成茶葉

不同的山脈  不同的茶樹照顧方式

讓輕焙火烏龍茶的風味更多采多姿

一種不知不覺就讓人喜歡的味道

重焙火烏龍茶

我們刻意用茶葉的屬性和特色來為茶葉命名


重焙火烏龍

 因為茶葉的本身就是它的價值

凍頂烏龍茶適合做成重焙火烏龍茶
也就是濃香型的烏龍茶
在從前  凍頂烏龍茶也是以重發酵重焙火的方式製成
最近主流的變化  重發酵變成輕發酵  焙火程度依舊 
這種重焙火風味一直是凍頂烏龍茶的代表

夏天  茶葉的淡季
還會有一群有趣的茶農  利用夏季不太灑農藥不太施肥的茶葉
製作出具有東方美人茶涎仔味的凍頂烏龍茶

因為沒有農藥  所以有了小綠葉蟬的造訪  造成了這美妙滋味

古早的製作手法  重發酵  重焙火  一款當地茶農喜歡喝的重焙火烏龍茶

一起來喝喝看吧  :)

wait a moment

wait a moment 是我們推出的茶葉品牌

我們喜歡喝茶  所以分享

以一種新的角度和態度來看待茶葉  來喝茶  和生活

找到  喝到自己喜歡的茶是令人開心的

以合理的價格 買到自己喜愛的茶葉是很重要的

在這裡買到的茶葉  都是我們用心挑選包裝的成品

希望每個人都可以在這裡找到喜歡的茶葉