2016-07-23

機車行老闆的親身示範

修理機車和販售茶葉有個地方是一樣的,就是需要客戶的信任。

因為明天要將心愛的野兔傳奇檔車經由台鐵託運到中部,於是今天特意將車騎去認識多年的車行整理,以免到了中部出現大毛病,那就找不到熟識的機車修理師傅了。

原本只是要加裝兩個側邊的置物箱,順便看看有沒有需要調整的部分,結果發現前輪的煞車不行了,要換;然後前輪的煞車油漏了,裝油的小鐵盒要換;接著因為噪音發現驅動齒輪磨光了,要換;這樣一連串下來,毛病越來越多,需要花費的金錢也越來越多........

這故事看起來,就像是一般人去了不熟識的車行會發生的情形,車子看起來明明沒事,怎麼會換個機油,其餘的毛病就突然通通浮現。

其實
這故事的另外一個角度是這樣看的........

A車子到車行後,老闆等到置物箱來就馬上開始裝上車的兩邊,為了平衡和好看,慢慢地調整兩個箱子的高度,最後還在詢問後置物箱下方各鑽了兩個小洞,這樣放濕雨衣進置物箱的時候,才有孔可以將水流出。

B因為車子騎的時候會唧唧作響,所以換了一個煞車,結果煞車油的觀景窗也瞬間破了,一次變成換兩個部分,這是保障生命安全的,再貴都要好好處理,所以二話不說一定要換。

C為讓煞車油順暢,使用煞車油通管路,花了10分鐘,明明加滿煞車油就可以,但是硬是做到煞車很順;

D然後,突然,老闆幫野兔傳奇洗泡泡澡,清洗全身,用菜瓜布刷去鐵鏽,用海綿洗車身,用毛刷刷輪框,因為知道或許以後看不到這車了,所以很用心的花了10分鐘做了一次車體SPA;

E交車前老闆試騎,發現唧唧作響,用1分鐘拆下來許多螺絲,發現的原因是齒輪磨損,他說了一句,換了齒輪就好;

F然後,在換齒輪的時候,老闆順便拿了盆油,花了10分鐘清理沾滿油汙的鍊條,然後將練調重新上油,裝回外殼,再次交車給我;

最後老闆拿著電子計算機問,我們修了甚麼,置物箱....煞車....裝煞車油的鐵盒....齒輪,喔........,總共2900元........

將3000元交給老闆,請老闆留著多的100元,老闆微微前傾感謝那多的100元,在感動到有點無法言語的情形下,傾身謝謝老闆對野兔傳奇的可能最後一次的照顧。

老闆說,我的客人都是老客人,或是介紹來的,我也不喜歡新客人,不過,新客人通常不相信車行,也是車行自己造成的吧。


那100元,是信任彼此的感謝。

2016-07-10

去買茶要有自信_______茶葉二分法的盲點

天牛很漂亮,會危害樹幹
二分法不太好,二分法的意思是

好茶       壞茶
好喝       不好喝
高海拔   低海拔
好人       壞人

以上例子舉的不太好,不過很好用。

一位壞流氓,也可能扶老太太過馬路。
一位好警察,也可能溜班去打牙祭。

大膽說一句,凡事都有好有壞。

幾天前看到日本在賣一種組合包裝的茶葉,一組有三包,剛好三種茶,每一種茶來自於不同茶農,每一種茶的風味、特性都不同,有的口感濃郁,有的香氣十足,放三種不同的茶葉的目的,是讓消費者可以自己混合出喜歡的第四種茶。

換個角度說,這就是台灣茶的"合堆"。

種水果要有自信
合堆的原始目的,是希望可以將本來不夠好(或許好喝但沒香氣,又或者很香但滋味淡薄)的幾種茶混合在一起,達到1+1>2的效果。不厲害的茶農也無法合堆出好喝的混茶,雖然是厲害的技術,但是對於一開始就比較完美的單品茶,就可能會被批評是不肖商人用來賺取暴利的手段。

對於日本人可以這樣看待合堆,或者說是將這技巧美化,打從心底覺得很聰明,說不定消費者還會愛上這種方式,像是可以自己親手摘水果、採草莓等美好的親身體驗。

賣茶賣久了,甚麼樣的人都見過,當然也有些人始終都遇不到。

一斤梨山茶,沒有二萬元以上不買。
(這是甚麼邏輯,五千元就已經非常非常好的了。)

要買一斤六百元的高山茶。
(這是甚麼邏輯,高山茶成本都一千元了。)

所以重點就是,要捨棄"梨山茶""高山茶""一斤兩萬元""一斤六百元"這些外在的東西。

若你的味覺比較遲鈍,給你吃真的原汁牛肉麵,和吃一碗原汁牛肉泡麵都一樣滿足,兩個你都覺得很好吃,味道差不多,撇開健康因素,那你吃泡麵就好了。

好吧,這是個差勁的例子,不過很好用。

相信你自己的味覺,如果你的味覺真的這麼差,那就喝你喜歡的茶,便宜很好,低海拔也沒有關係的,有問題的是你的自尊心,那個無聊的自尊心。

喝茶要自尊心做甚麼?

一天到晚喝一種茶,很無聊的。

喝你喜歡的茶,如果她很便宜,那太棒了,可以省下一些金錢,假如你能持續喝下去,有一天,你會想嘗試另外一種茶,或許貴一點,或許便宜一點,或許是高海拔或低海拔不一定,但是你會越喝越知道你自己現在想要喝甚麼茶,慢慢地你會知道原來還有具備這麼迷人風味的茶葉,然後那時候才開始需要擔心錢的問題。
種茶買茶都要有自信

好茶壞茶這個議題有點假,每家茶行都說自己茶好(但是裡面明明也有較差的茶),而每一位客人也都有自己喜歡的茶行和茶葉,所以是不是好茶是很主觀的。

是不是好茶是很主觀的。

這茶適不適合你,你喜歡不喜歡,才是重點。