茶葉，是台灣的文化和歷史，其中之一，重要的其中之一。
泡沫紅茶
是茶葉的一種演進，茶葉精緻高貴的包裝也是一種演進，如果只看到演進的亮麗，就會失去了茶葉樸實的真實。
所以
許多人開始習茶，了解茶，泡茶；尋訪高山好茶，使用名家茶器，調暗燈光，造就了喝茶的品味和格調。
我覺得
日本將茶安排了一個非常好的生活角色，茶道的抹茶，和日常會飲用的煎茶和焙茶。
目的不同所以規矩不同，所以一個是道，一個是生活。
混在一起就會不倫不類。
台灣的泡沫紅茶、珍珠奶茶可以盛行，想必一定有茶葉在裡面作用著，不然大行其道的應該是泡沫咖啡或是珍珠咖啡。
年輕人願意喝泡沫紅茶、珍珠奶茶或是瓶裝茶，都是對茶葉的一種回應，這些是生活的茶；
用茶壺泡茶，有茶盅，六杯六托，就是道了嗎？相信沒有人會同意的。
若參考日本對茶葉的態度，則複雜了許多，畢竟兩國的茶葉種類或訴求都不同。
用茶具泡茶招待客人，也是生活的茶，雖然比起泡沫紅茶嚴謹，只不過還不是道。
我覺得
道很無趣的，但是卻很吸引人。
矛盾嗎？經驗過日本茶道的人，都知道那步調的緩慢，沒有言語，肅穆的氣氛，這樣的過程怎麼會有趣？
矛盾的是，經驗過日本茶道的人，都愛上了日本茶道。感覺台灣的一切都在啟動，茶葉也是；看著年輕朋友試著買茶、愛茶，似乎也在訴說他們對這文化和歷史的渴求................
我們應該可以做點什麼，我們應該可以做點什麼
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