今年的試飲是以各式台灣茶的冷泡茶為主軸
這次特地使用了HARIO冷泡茶專用瓶來備茶，希望可以藉此吸引眾人目光
長得像紅酒瓶的容器果然是非常醒目啊
烏龍事件就這樣開始出現了....
去年也有推出冷泡茶
使用的茶水比例是 茶葉：水：時間 = 1：100：12
翻譯成文字叫做，1克的茶葉加入100毫升的水，放置冰箱12小時
要喝的時候將茶葉和水分離，就獲得約90毫升清涼甘甜的冷泡茶(少了10毫升是茶葉吸走了)
當然沒有人會只泡100毫升，最好是泡一次可以喝很多、喝很久
不過還是建議2-3天內可以喝完的量就好，雖然曾經擺過冰箱7天也還是很好喝，不過....
而
今年只有推出冷泡茶，而且特地使用HARIO冷泡茶瓶的建議比例，比例如下
茶葉：水：時間 = 15：750：3-6
翻譯成文字叫做，15克的茶葉加入750毫升的水，放置3到6小時
因為HARIO的冷泡茶瓶裏面有設計濾網，所以不需要特別做茶葉和水的分離步驟
時間到了，直接倒到杯子裡就可以喝了
看倌們如果數學還可以的話，請比較上面的2個比例，是不是一模一樣的....(解答在下面)
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沒錯，是一樣的，如果第二種比例使用放置6小時，就是一樣的
可是，實際上泡出來卻不一樣
照HARIO的方式，冷泡茶滋味很濃郁，最後甚至會有稍微惱人的苦澀味
但是原本的那一種卻沒有
本想說HARIO的比例可以讓茶葉消耗得比較快，這樣生意會比較好
沒想到卻獲得了不可預期的結果
所以第一次喝到茶的客人都覺得很濃，有點澀澀的
上星期喝到的覺得淡淡的，順順的
或許兩者的差別是在有沒有放冰箱
不過，更可能的因素應該是....
泡茶無法那麼科學化、制式化只是照著書本上寫的茶葉量、水量、水溫、浸泡時間等來泡茶
應該就會喝到一杯平淡無奇的茶吧
泡茶很簡單，也不簡單呢。
