在政大書城找食譜的時候看到一本紅茶書，書名叫做「紅茶瘋」。
從有關茶葉的書本中找資料一直是不得已的選項，因為許多關鍵性的判斷條件，每位作者都說的不一樣，感覺很像春秋戰國時代百家爭鳴的感覺。而「紅茶瘋」這本書，是日本人寫的茶葉書，多半屬於客觀的陳述自己喝茶的經驗，再加上各個茶店家的介紹，如此免去了像是非要選一個茶葉宗教來信仰的感覺。
書中有一段是談到印度人喝阿薩姆紅茶作為日常生活的一環。在印度，應該到處都有販賣一杯一杯現煮奶茶的小攤販，阿薩姆紅茶算是價位比較平易近人的紅茶，尤其茶葉是細碎的狀態時，價格就會更低，但是阿薩姆特有的的風味卻是完全不會減少。
書的照片裡，負責煮茶的是一名大約十歲的小男童，露出一口白牙對著鏡頭笑，一手熟練的舀起一瓢茶葉放到熱水壺中；煮個二、三分鐘，加入香甜的牛奶，再在兩個金屬杯中倒來倒去增加和空氣的接觸，可以讓茶葉和牛奶的香味更加融合而且濃郁香甜，一杯只要2塊盧比，每個人都可以享受的美味，遇到朋友，還可以大方的請客一下 :) 這點聽起來真是棒極了!!
現煮的阿薩姆紅茶，加上牛奶做成香甜滑順的奶茶，日常生活裡四處都能夠獲得的美味，還可以大方招待朋友，坐在一起大口喝著、痛快聊天、開懷歡笑，想來就是世界上最好喝的茶了!
No comments:
Post a Comment